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最近整天無所事事的印度王子,開始熱衷料理了!

DSC05044  

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amras+poli  

這一碗黃橙橙的液體,看似可口,令人垂涎三尺的甜品就是印度王子號稱最讓他銷魂的兒時甜點。

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sweet upma  

白天戶外溫度38度西,艷陽高照,婷只能躲在還算涼爽的屋內,但是襙熱的天氣,容易令人嗜睡和煩躁,誰說這夏天就該是放假的季節呢。

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假日做什麼呢?

印度披薩

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最近在接觸印度的古醫學(Ayurvedia)。

Tulsi

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想嚐試做印度餅的美食達人有福了~

chapati  

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婷好久沒做新料理了~

 

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Dehi Wada是一道南印度人常做的飯前開胃菜喔。

Dehi Wada

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Kanda Poha是一道南印度人常吃的早餐。

Kanda Poha

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想來一碗暖呼呼又入口即化的粥嗎?

oats khichdi

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喜愛吃濃濃的甜粥嗎?

Oats Payasam

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喜歡喝濃湯嗎?

Vegetable Stew

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起司捲餅  

想不想來嚐嚐印度餅做的起司捲呢。

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前序:

今天去大賣場買一個月的家用品,但是今天也不是假日卻好多人ㄛ,逛逛陳列馬沙拉的架上都幾乎清空了,印度人對馬沙拉的需求真的很大,服務員都還來不及將物品上架,許多的上架商品卻早就一掃而空了(印度人的購物能力也是驚人@@)。

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◎前序:最近忙著七月去歐洲自助旅遊的事,雖然是所有的行程要自己親力親為,但是因佔著不用簽證的便宜,終於有機會踏上這片遍地是"歐金"的國度,臉上的喜悅卻掩不住心裡的興奮之情。

現在印度的幣值與歐幣比是60:1(蝦咪??)那你可想像一疊盧碧只能換來幾張薄薄的歐元,那是為甚麼去歐洲旅行是有錢有閒人的休閒活動囉(本姑娘省吃簡用,只是有閑而已....)。

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◎前序:昨天印度王子的爸爸來拜訪,在家裡住上一晚,每次大人物來了,我得絞盡腦汁想想,該好好表現一下....於是,我努力的做了印度餅(chapati)出來,他大人驚豔的說:"怎麼可能呢?..."(我驕傲的露齒而笑)。

前天去買的Rava(通心粉)回家,做了香蕉泥,今天早上再來做做Rava的料理。通常它拿來做印度早餐或甜點的食材,黏性高,所以會成膏狀,因此可以用碗杯裝成,頗像是台灣的"碗糕"喔。

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◎前序:今天難得太陽露出臉了~

昨天想說趁著假日去山上度假一下,誰知其他人也這麼想,所以度假勝地人潮湧進,原本祥和安靜的郊外,儼然變成鬧哄哄的都市街道。(哇勒....)在車陣中周旋了好長段時間,最後還是放棄去湖邊喝茶,賞日落的計畫。

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◎前序:今天為了做正統的印度檸檬咖哩飯,去附近的超市買了咖哩枝葉回家;聽說大部分印度家裡都會存放,因為是主要的添加香味的香料之一,通常我都是用咖哩粉較方便,但是總少了一點真正咀嚼咖哩葉的滋味。

還記得第一次來印度時,吃到那黃澄澄顏色還帶點酸酸口味的飯,原來就是檸檬咖哩飯呢;當時還告訴印度王子說:"我要那上次吃到的飯,我很喜歡啦....",而他卻笑著說:"喔~台灣姑娘喜歡吃這個...真有趣"@@

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◎前序:聽說昨天普納(Pune)達今年度的最高溫--40。c 呢(昨天確實有給它感覺較熱喔!),但是與其它較內陸的城市比起來,算是小巫見大巫了;在南印的夏天從4月初到5月底,但是要是北印得里(Delhi)的夏天要算是從6月開始呢,有時高溫可高達45。c @@(我可是經歷過的.....)。

今天一早印度王子驅車趕去參加他叔叔的兒子的婚禮,而要接連參加3場3天的婚禮,聽說五月可說是結婚的旺季,因為是在雨季來臨之前,又加上是暑假期間,所以許多的新人紛紛趕在月底前完成婚禮呢。

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對印度餅情有獨鍾嗎?
 

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