哇~時光跑在前面阿~又是星期假日了~

香蕉米蛋糕

趁著假日,婷最喜歡在廚房搞東搞西了~

這次不是分享印度料理,而是拜一位格友小潘潘美食的分享,引發婷的創作靈感喔~婷利用了香蕉,和剩餘的"在來米"做了一道簡易的米甜點,不啬急於分享給愛好甜食的格友們~

 

DSC00634 材料:

1.在來米200g

2.香蕉一條

3.砂糖兩大匙

4.肉桂一小匙

5.冷壓頂級橄欖油一匙

6.新鮮的椰子粉

 

sample作法:

將所有的材料拌勻成米漿,然後到入鋪上蒸紙的容器中,然後均勻鋪上椰子粉,置於鍋中隔水加熱蒸煮,直到用筷試差不沾黏為止。 起鍋後切塊,擺入盤中,即便是紮實的米蛋糕了~。

 

香蕉米蛋糕

配上下午檸檬薄荷茶,絕配~ 

◎後記:婷發現用"蓬萊米"做的米蛋糕比較Q軟喔,而用"在來米"做的比較扎實耶,不同的口感,依個人喜好,你也來試試吧!

 

 

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