印度Ting'sParadise 異鄉的家

◎前序:昨天印度王子的爸爸來拜訪，在家裡住上一晚，每次大人物來了，我得絞盡腦汁想想，該好好表現一下....於是，我努力的做了印度餅(chapati)出來，他大人驚豔的說:"怎麼可能呢?..."(我驕傲的露齒而笑)。

前天去買的Rava(通心粉)回家，做了香蕉泥，今天早上再來做做Rava的料理。通常它拿來做印度早餐或甜點的食材，黏性高，所以會成膏狀，因此可以用碗杯裝成，頗像是台灣的"碗糕"喔。

食材:

1.Rava(Semolina)一碗

2.洋蔥一個

3.綠辣椒2條

4.法國豆4-5條

5.一匙小米(泡水隔夜)

6.1/4茶匙薑切細絲或薑泥

7.1/4茶匙芥末籽(mastard seed)

8.1/4茶匙小茴香籽(Cumin seed)

9.咖哩葉4-5片

10.腰果片約6-7個

11.鹽調味

作法:

1. 將Rava及腰果炒過；

2.5-9.之食材先炒過一遍+2-4.之食材再一起伴炒一遍；

3.將1.+2.一起炒過一遍後+水2杯+鹽調味蓋鍋；

4.約一分鐘水分充分吸收成泥漿狀後即可起鍋。

炒過Rava

 全部食材炒過

Rava Upma完成

這道是我喜愛，不油膩又簡單又有飽足感的早餐。