飯後想來一道甜點嗎?

Palatschinken  

七月去奧地利旅行,

在維也納友人的最愛下,有幸品嚐道地的中歐甜點,它有著一個繞舌的長長的名字--palatshinken。

在薩爾士堡又再度嚐到友人親手做的palatshinken甜點。

好奇如我,不免要詢問一番,說好回來自己親手試試。

材料:

1.低筋麵粉100g

2,蛋一顆

3,牛奶100c.c

4,鹽一茶匙

5,巧克力與香草冰淇淋各兩勺

6.香蕉一條切片

7.肉桂粉適量、糖粉適量

 

作法:

1.將蛋打入碗裡+牛奶攪拌混合後+麵粉過篩充分攪拌均勻,然後再加入少許鹽攪拌均勻

2.將一匙油加入平底煎鍋中加熱,然後取一大勺麵糊倒入已加熱的平底鍋中,讓它均勻充滿鍋面。

3.將麵糊雙面煎至金黃色即可起鍋,整片平放置盤中。

4.將冰淇淋和香蕉片放至麵餅中央,然後將麵餅對折,灑上糖粉和肉桂粉即可。

 

奧地利甜點--香蕉巧克力冰淇淋煎餅

Palatschinken  

中歐人在家常做的飯後甜點。

通常可以加上草莓醬或是奶油球和灑上巧克力粉一起吃,或是加上新鮮的莓果一起吃,口味隨自己喜愛加以變化喔。

 

 

 

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