Kanda Poha是一道南印度人常吃的早餐。
Kanda意指洋蔥，而Poha是一種扁米飯。
它很像炒飯，但是因為米經過浸泡過後，一起翻炒，吃起來感覺像是軟軟的米飯。
材料:
1.2杯Poha
2.1杯馬鈴薯切丁
3.1杯洋蔥切丁
4.香料:1茶匙芥茉籽、1茶匙茴香籽、少許咖哩葉、辣椒2條、薑黃1/2茶匙、3茶匙蔬菜油
5.土豆1/4杯(已炒過的)
6.香菜少許、椰子粉少許、檸檬汁1茶匙
作法:
1.將香料4炒過2分鐘+2馬鈴薯一起翻炒2分鐘+3洋蔥一起炒至軟。
2.將米浸泡一杯水洗過之後濾乾至於旁。
3.將濾乾後的米加入鍋中一起翻炒+土豆+鹽一起炒至均勻為止。
4.上桌前淋上椰子粉、香菜與檸檬拌一下即可囉。
一早發現園子裡長了碩大的小黃瓜兒。
生活中總是有驚喜，你說是嗎?
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