印度Ting'sParadise 異鄉的家

你有做水餃皮的經驗嗎?  

上次賴媽媽來說要做水餃，可是卻成了炸湯圓；因此，為了一圓做水餃的夢想，昨天，向印度王子的姊姊問去，到底也買哪種麵粉阿~但是不就是中筋麵粉嗎?那你可就不知了，在這麵粉很多種，像是做印度餅的Atta，但是就是包裝上沒給你寫"中筋"或是"低筋"...真是傷腦筋@@

前兩天興致勃勃的試做了水煮水餃，但是不是用錯麵粉，就是皮太厚，實難下嚥。而印度王子取笑的說:"親愛的、要吃水餃的話，咱們可以去中國餐廳吃ㄚ.....。"因此，為了雪恥，今天趁印度王子出門去時，在廚房大刀闊斧的做功了起來。(哇哈哈...)

首先ㄚ，選對了麵粉--maitta(較有黏性的一種)；然後使用做印度餅的方法去加工；之後將調味好的高麗菜加洋菇包進去，捏成水餃的形狀就成了。.

  -->   我桿的皮喔(圓吧)-->  放到鍋中蒸囉(印度人稱它為mo mo)

雖然自己動手做的水餃皮容易變硬，口感沒那麼Q，但是因不添加化學添加物(重璘酸鹽)，所以食用較安心喔。

雖然不是挺專業的，但是我想自己動手做也是一種樂趣吧!

嘿嘿...等印度王子回來，一定要再做給他吃。(呵呵...)@