印度Ting'sParadise 異鄉的家

 Upma 是印度南方人常食的早餐。

通常它加上Rava--一種小麥粉下去一起烹煮而成的一道既營養又簡易的料理。

但是，為了食材方便取得，就用燕麥下去一起煮吧！

◎ 材料:(1)燕麥 100g;(2)洋蔥一個;(3)蕃茄一個(4)綠辣椒一條(5)蔬菜油一茶匙;(6)水300c.c.(7)鹽一茶匙;(8)糖一茶匙;(9)檸檬汁一匙或檸檬備用

首先@@

1.先將燕麥片用平底鍋炒過約4-5分鐘-->

2.然後在另一個鍋中放入蔬菜油熱鍋後加入洋蔥丁炒約2-3分鐘後，再加入蕃茄丁和辣椒一起炒-->

3.然後將炒過的燕麥片加入和50c.c.水均勻的拌炒過後，加入剩餘的水250c.c.以及鹽、檸檬汁和糖-->

4.  蓋上蓋子後，將之烹煮直到水分蒸發，變成軟食狀即可息火囉(或是放入電鍋中煮也可以喔)。

5.依個人需要可以灑上香菜片調味。或是也可以在吃時候再加上檸檬一起吃；有時印度人會加自製優格(deli)一起拌著吃，別有一番滋味@@

這道早餐料理算是很輕食，通常印度人吃的很重口味...所以你不妨試試吧!