印度Ting'sParadise 異鄉的家

假日做什麼呢?

當然待在家裡做美食囉~。

印度人的早餐--Uttapam，稱作印度披薩，是印度人常吃的點心之ㄧ，也是婷的最愛之ㄧ。巧婦上市場，買了已經磨成漿的米粉，準備隔天大展身手，為印度王子做一道豐富營養的早餐。(哈~)

材料:

1.米漿300c.c.(兩人份)

2.洋蔥大一個

3.番茄中一個

4.起司片3片

5.香菜少許

6.綠辣椒一條和薑絲少許(依個人喜好添加)

7.鹽少許

8.橄欖油一匙

作法:

1.將平底鍋加熱後，倒入油，均勻佈滿鍋子，然後舀一大匙米漿，均勻平鋪在鍋上。

2.將下面麵皮煎至半熟時，將所有材料均勻平鋪在上面麵皮，將下面的麵皮煎至今黃色為止，然後翻面。

3.在鍋邊再淋上少許油，將翻面的麵皮也煎至金黃色為止，即可起鍋。

4.起鍋後翻至正面，即可享用了。

おいしね～

 後記:

第一次嘗試做，大概是做了三盤才真正上手，第一盤翻面困難，形狀難看；第二盤洋蔥等材料未熟，味道平澀；第三盤，終於學會翻面與放置材料和翻面時機，因此算是成功~。

一般印度人吃Uttapam會配醬料(Chutney):

馬沙拉醬  椰子醬   很有印度風。

但是因手邊沒材料，所以這傳統吃法就省了。

星期天天氣涼爽，陽光普照，真是一個窩在家裡嗑香草茶，享用印度披薩和睡大頭覺得好日子，你說是嗎?